原料

餛飩皮: 500克（約40張）， 豬肉末: 12元左右， 薺菜: 400克實用200克（半成品）

步驟

1菜市場買的半成品薺菜，省時省力省心。

2肉買好了，加工肉糜回來再剁剁。然後加黃酒、胡椒粉、加鹽、再加點糖（少許）、順一個方向拌，加點水少許、澱粉放水倒入，也是順方向拌，蔥切花，等肉糜拌好了放在肉糜上，起鍋放油等油溫到7成倒入蔥上面再拌。放入冰箱醒半小時！即可！最後把菜單獨拌，放點鹽不要太多，肉里有鹽了，薺菜不吸鹽的！放香油先把薺菜拌一下，再和肉放在一起。就可以包了！切記不要先把菜和肉拌在一起放到冰箱醒！先把肉拌好醒，菜等包之前再拌！

3開始包啦。

4開吃啦！

5味道比外面的好吃多了！