原料

玉米面: 500克， 低粉: 100克， 白砂糖: 50克， 小蘇打（可不放，防止燒心）: 2克， 牛奶（視情況而定，如不夠加適量清水即可）: 200克， 酵母粉: 3克， 葡萄乾: 適量， 黑芝麻: 適量

步驟

11、將玉米粉、低粉、白砂糖、小蘇打、酵母粉放入大盆中攪拌均勻

22、牛奶叮30秒，溫熱

33、將葡萄乾洗凈用廚房紙吸凈水分，黑芝麻炒香，放入步驟1混合麵粉中。

44、將溫熱牛奶加到步驟1混合麵粉中，用矽膠鏟子攪拌均勻。（圖是示意，實際是製作過程中的紀實）

55、蓋保鮮膜靜置30分鐘

66、電餅鐺預熱刷玉米油，取適量麵糰拍成手掌大的餅，入電餅鐺，電餅鐺選大餅檔，上下火。

77、烙餅過程中，夾著奶味的玉米香味就蔓延滿屋~然後，兩面焦黃時，出鍋！太香了?

小技巧

1、方子中牛奶換成溫水也可以。                                           2、放一點小蘇打可以預防吃粗糧會燒心的問題。              3、白砂糖根據口感需要增減即可。                                     4、葡萄乾、芝麻，可根據個人喜好添加，不放果料也很香。