原料

雞翅: 15個， 姜: 4-5片， 可口可樂: 大瓶的一半， 料酒: 三匙， 生抽: 兩匙， 老抽: 兩匙， 鹽: 少許， 干辣椒: 4-5個

步驟

1將買回來的雞中翅用涼水沖洗乾淨，然後用刀在雞翅上划上幾刀，以便入味。

2將鍋燒熱，把雞翅倒入，大火翻炒，將雞翅的水份炒干，注意別糊了！

3撈起雞翅後，鍋里加入一點油，再加入雞翅，翻炒雞翅至金黃色後加入可口可樂。

4可口可樂要越過雞翅一半，然後加入兩匙生抽，兩匙老抽，三匙料酒，干辣椒，姜和少許鹽。

5大火悶煮到可口可樂只剩三分之一時，即可把雞翅撈起，盛入盤中。

小技巧

1. 建議買雞中翅，個人比較喜愛，而且更容易入味。 2. 很多人都覺得雞翅要腌制一兩個小時才能入味，我覺得在雞翅正面和反面各劃兩刀就行了。 3. 平底鍋確實不容易翻炒雞翅時粘鍋，但是可口可樂加入的時候無法越過雞翅，所以就用一般的炒菜鍋，注意翻炒的時候別讓雞翅糊了就行。 4. 如果覺得等可口可樂煮的只有三分之一的時間太久，可以在煮好15~20分鐘後盛一小碗出來，這個可以當湯拌飯，非常好吃，小孩特別喜愛。