原料

乳鴿1隻: 干菊花少許， 薏仁米少許: 生薑幾片， 撕成條狀的蔥葉少許: 鹽

步驟

1先將薏仁米、干菊花用水泡半小時左右

2乳鴿洗凈，用廚房剪剪幾塊放沸水中焯一下，撈出沖洗乾淨待用。

3菊花、薏仁米、乳鴿與生薑一起放入砂鍋加入適量清水蓋上蓋大火燒開，轉小火燜至熟爛。飲用前撒入撕成條狀蔥葉然後加鹽調味即可。如用燉盅則要隔水燉3小時。