青豌豆400克: ， 雞湯600毫升: ， 熟米飯500克: ， 鹽1/2茶匙: ， 豬油渣適量:
1青豌豆洗凈後倒入鍋內，隨後倒入600毫升雞湯，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘
2將煮好的雞湯豌豆略微放涼後連同雞湯一起倒入攪拌機，攪打成豌豆茸，再倒回鍋里
3將熟米飯也一起放入鍋內，然後以中火煮軟，調入少許鹽即可
4食用前可撒上少許豬油渣增香
1、煮好的雞湯豌豆要放涼一點再倒入攪拌機攪打，否則容易燙壞橡膠墊圈，造成機器損壞 2、攪打豌豆的時間大約是以高速攪打2分鐘，磨得細一點，口感更好 3、將豆蓉湯倒入鍋內再煮的過程會隨著溫度的升高變得更為粘稠，所以要不時用湯勺推動攪拌以防粘底煮糊