原料

咸鮮味: 主 料， 娃娃菜: 一顆， 海鮮菇: 一包， 鹽: (適量)， 調 味: 適量， 鴨骨:

步驟

1準備食材

2娃娃菜切成長條。

3海鮮菇去根洗凈。

4把鴨骨放入鍋中煮20分鐘。

5等鴨湯變得奶白時放入娃娃菜。放入鹽調味。

6等娃娃菜變軟時放入海鮮菇，大火煮2分鐘。

7最後撒蔥花出鍋。

8成品如圖。

小技巧

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。喝老鴨湯有哪些好處?100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素;含維生素 E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。河南白癜風醫院 講解對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多餘自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。這些都是夏季常喝鴨湯的作用。