雞蛋蛋清: 1隻， 黑魚: 1條1000G， 酸菜魚料包: 1包， 白菜、金針菇、豆芽、百葉: 適量， 蔥姜蒜片香菜: 適量
1黑魚片放入雞蛋和料包抓勻
2抓出膠質狀
3備料
4蔥姜蒜爆香下鍋魚頭魚段
5加溫水煮開
6依次加入白菜、百葉、金針菇、豆芽
7熱鍋起油，澆在香菜上，若有芝麻更佳
8用的是這一款的調料包，經試驗，味道不錯