酸菜魚

原料

: , 酸菜: 適量, 調料: 適量, 黑魚: 一條, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 蛋白: 個, 雞精: 適量, 姜: 片, 鹽: 適量, 蒜: 瓣, 花椒: 適量

步驟

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4魚最好自己片。可以叫老闆把魚片兩大片。           分三份。魚頭尾 和皮 一份。肚子上有刺的和魚排一份。片肉的一份

5用魚頭這份燒高湯 加姜蔥

6材料如圖

7魚片魚加蛋清加鹽糖 研製10分鐘。魚骨只要鹽和糖就好 也是研製10分鐘

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16步驟看圖

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23結束


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