原料
豬骨: 適量， 白蘿蔔: 適量， 姜: 2片， 老冰糖: 適量， 白鬍椒粉: 少許， 醋: 幾滴， 鹽（自調）: 適量， 薏仁米: 一大把
步驟
1豬骨涼水焯水，開鍋後、撈出、沖凈！
2骨頭、大塊白蘿蔔、薏仁米、姜冷水入鍋，滴入少許醋！（家裡有人喜好火候輕些的蘿蔔，我放一半）
3開鍋後、蓋蓋轉小火！
4火苗大小：一、老火濃湯，保持湯表面全面滾開；二、老火清湯，中間微開。
51.5～2小時後，撇去浮油（可留作燉菜）！放入鹽、老冰糖、我放入另一半蘿蔔。
6開鍋後、續煲0.5～1小時，可再撇去浮油、加入白鬍椒粉、即可。
7附：之前用排骨煲的！
