原料
麵粉: 大碗半碗， 草雞蛋: 4隻， 西紅柿: 2隻， 水: 大碗一碗半， 肉絲: 適量， 青菜: 6顆， 火腿腸: 2根， 木耳: 8朵， 嫩豆腐: 四分之一塊， 鹽、胡椒: 適量
步驟
1西紅柿，火腿腸，豆腐，切小塊兒； 青菜、木耳切碎。
2熱鍋倒油，油熱後煸炒肉絲，肉絲變白後加少許鹽調味裝起，然後刷一下鍋；
3熱鍋倒油，油熱後煸炒西紅柿出汁，再倒入大碗一碗半冷水，等湯燒開；
4等鍋開的過程中我們來和面須啦。 圖1的大碗半碗麵粉只需要加一個雞蛋進去攪拌，攪拌到面都裹成絮狀或團狀就可以了。
5湯開後加入肉絲和麵疙瘩，在這空隙準備好剩下三個蛋的雞蛋液，燒開後調中火，依次加入火腿腸，木耳，豆腐、青菜、和剛剛弄好的雞蛋液。開了後小火煮一會兒加入鹽和胡椒就可以起鍋了。味精不要加，有雞蛋和西紅柿味道很鮮了。
