青椒: 2個， 肉絲: 1小碗（超市5塊錢的量）， 蒜頭: 2個， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 老抽: 半勺， 生粉: 半勺， 豆瓣醬: 1勺， 鹽: 很少（大概1/4勺）
1用兩勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和半勺澱粉腌制肉絲約20分鐘。
2鍋中油燒熱，把切成片的蒜頭炒香，再下腌好的肉絲，出鍋備用。
3鍋中油燒熱，加一勺豆瓣醬炒，倒入青椒絲，翻炒均勻後倒入炒好的肉絲。
4加點鹽，炒勻後出鍋。