原料

茄子: 一個， 鴨蛋黃: 兩個

步驟

1將茄子洗乾淨，準備好鴨蛋黃

2茄子切菱形塊，鴨蛋黃攪碎

3倒入適量的油，將茄子煸炒

4加入鴨蛋黃翻炒均勻即可出鍋

小技巧

口味看個人，一定要用鹹鴨蛋，口重的一根茄子擱倆個蛋黃口輕的一根茄子擱一個蛋黃即可