原料

花生糖粉配料：: ， 花生仁（我用炒的花生）: 100g， 白砂糖：: 45g， 花生重油蛋糕配料：: ， 雞蛋：: 2個， 黃油：: 125g， 低筋麵粉：: 115g， 細砂糖（或糖粉）: 110g， 花生糖粉：: 45g， 牛奶：: 30ml， 泡打粉：: 2.5ml， 花生奶油配料：: ， 花生醬（幼滑型）: 135g， 黃油：: 90g， 糖粉：: 30g， 動物性淡奶油：: 100ml， 烤焙：: 烤箱中層，185度，45分鐘左右

步驟

1製作花生糖粉：把花生仁和白砂糖一起放進實物料理機里研磨成粉末。即成花生糖粉。

2製作花生重奶油蛋糕：把125g黃油軟化後，加入110g砂糖，用打蛋器打發膨鬆，顏色變淺。把雞蛋分3-5次加入。融合後分次加入雞蛋。

3將低筋麵粉和泡打粉混合過篩入大碗。麵粉里混合入45g花生糖粉，攪拌均勻。

4在第2步的黃油糊里倒入30ml牛奶（無需攪拌）

5把混合好的麵粉倒入黃油糊里。用橡皮刀拌勻，成細膩麵糊。不要過度攪拌

66寸的蛋糕模內部塗上一層黃油，然後將拌好的麵糊倒入蛋糕模，放進預熱好185度的烤箱，烤45分鐘左右。出爐後，稍微冷卻一會，並趁機熱脫模，再放到完全冷卻。

7在等待蛋糕冷卻的過程中，製作花生奶油。

8把動物性淡奶油打發到不流動的狀態，90g黃油軟化後，加入30g糖粉，用打蛋器打松發，體積膨大，顏色變淺。

9加入135g花生醬，繼續打松發。把打發的淡奶油倒入加了花生醬的黃油糊里。繼續用打蛋器打發，成為形態穩定的奶油狀，花生奶油做好了。

10花生蛋糕完全冷後，把頂部削平。橫切成兩半，取一片蛋糕在表面塗上厚厚的一層花生奶油，然後蓋上另一片，用花生奶油塗抹頂部和側面。

11把剩下的花生糖粉撒上。