原料

中筋麵粉（湯種）: 0.5cup， 水（湯種）: 100ml， 中筋麵粉: 3.5cup， 牛奶: 1cup， 奶粉: 3勺， 酵母: 1勺， 糖: 3勺， 鹽: 1勺， 雞蛋: 2個， 黃油: 1塊， 豆沙餡: 一些

步驟

1頭一天，製作湯種，並放冰箱冷藏

2和面，沒有廚房秤，可以先把湯種，麵粉，酵母，糖，鹽，奶粉，全蛋液（就一點最後用開刷麵包表面），都先倒入廚師機，之後慢速打開廚師機，順邊緣慢慢倒入牛奶，不要一次性都倒入，觀察麵糰，不宜過濕，軟一些但要成團。之後中速幾分鐘，倒入黃油（切小塊），完成和面。

3和面完成，進去發酵程序，今天天氣陰，我將面盆上蓋好塑料薄膜，放入烤箱（不用開烤箱），烤箱裡面放一杯熱水。大約一小時麵糰發至兩倍大。

4整理麵糰

5分割成12等分，表面蓋上塑料薄膜，鬆弛15分鐘

6兩豆沙餡包好，放入烤盤

7二次發酵，大約發至兩倍大

8刷全蛋液，撒芝麻

9烤箱預熱400度，烤12分鐘

10鬆軟棉柔