原料

蝦: 兩斤， 蒜: 瓣10， 罌粟: 一個， 生抽: 一勺， 料酒: 一勺， 薑片: 片， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 干紅辣椒: 個， 八角: 兩個， 桂皮: 一片， 花椒: 適量， 青島啤酒: 一瓶

步驟

1先把蝦子洗刷乾淨。把胃和腸子弄出來。佐料洗凈準備齊全。

2把鍋燒好放油關火。把生薑桂皮姜蒜花椒等佐料用餘溫翻炒直到有香味溢出。再盛起來油留下。

3大火鍋燒好俺份量加油，再把蝦子大火翻炒。等到全部變紅再放料酒生抽編好的佐料一起放進去！稍炒一會油差不多快乾的時候到半瓶酒，大火燒滾再把餘下的全部到進去。小火煮半個鐘有香味再起鍋。

小技巧

裡面可以加五香粉和雞精。