黃油: 60g， 細砂糖: 30g， 鹽: 少許， 蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 100g， 杏仁粉: 50g， 泡打粉: 1g， 糖粉: 適量
1黃油軟化，打成乳霜狀，加入細砂糖和鹽，打到發白。（簡單說就是打發）
2然後加入蛋黃打勻，一次一顆，徹底混合均勻再加下一顆打勻。
3倒入混合過篩的粉類，揉成一團。
4麵糰分成一個個小小的，稱重，1個重量為15g。
5用掌心搓成圓球，在鋪好烘焙紙的烤盤上等距排好。
6糖粉篩在圓球上。
7烤箱提前預熱至170℃，烤25分鐘即可。
8裝盤時，可以再撒點糖粉。（附書上步驟圖和成品圖）