高粉: 150g， 全麥/黑麥粉: 100g， 油: 10g， 紅糖粉: 20g， 鹽: 2g， 酵母: 1/4茶匙， 溫牛奶: 170g， 堅果、莓干: 45g
11、稱重 2、混合 3、揉勻
21、蓋保鮮膜放入冰箱中 每隔30min拿刮刀翻拌一次 ↑此步驟要操作個三四次！ 2、放入冰箱冷藏，低溫發酵三天！！
31、三天後取出，稱重分成四小塊 2、揉圓，篩糖粉，輕割個十字開口 放入烤箱發酵個20分鐘！
41、取出後預熱烤箱至150℃ 2、放入，130℃烘烤個15分鐘左右即可！
✺ 下火低溫一點不然很容易烤焦底部 ✺ 鹽和酵母不要同時放，另外溫牛奶不要太燙。