黃油: 10克， 雞蛋: 一隻， 糯米粉: 200g， 粘米粉: 20g， 牛奶: 適量， 糖: 30g， 鹽: 2g， 泡打粉: 3g
1所有粉類過篩。牛奶里放黃油和糖，加熱至燙手。 粉類里打入一個雞蛋，將熱牛奶緩緩倒入（不要直接接觸到雞蛋），邊倒邊攪拌，直至可以成團（不黏手，但是很柔軟的）
2分成小劑子，揉圓，放在烤盤上，表面撒粗砂糖，靜置10分鐘（可省略）
3190°，15分鐘即可（具體時間溫度可根據自家烤箱自行調整）
1,揉好的麵糰是不黏手的，大概是耳垂的柔軟度 2,粗砂糖有益於形成裂紋，不過後來又做了一次，沒撒粗砂糖，也有裂紋就是了