蕎麥麵: 適量， 雞蛋: 一個， 韭菜: 適量， 蔥: 一根， 蒜: 半個， 芝麻油: ， 麻油: ， 辣椒油: ， 鹽: ， 味精: ， 黑胡椒: ， 辣椒面: ， 醬油: ， 醋:
1蕎麥麵下鍋煮熟 不要太爛 涼水過兩邊讓麵條更勁道 瀝干水分加一點點芝麻油防止粘在一起（芝麻油很重要 最後成品香的關鍵點）
2蔥韭菜蒜等煮熟後瀝干 （也可以生吃 個人口味）
3平底鍋放少許油 打入雞蛋 小火煎嫩
4將所有成品拌入碗中 加入各種鹽味精醬油醋辣椒麵等等 瘋狂攪拌 開吃耶