純手工溶豆豆

原料

蛋白: 2個, 酸奶: 70克, 奶粉: 30克, 冰糖粉: 2-5克, 澱粉: 10克

步驟

1沒拍圖。我在這裡口述一下吧 首先把奶粉。澱粉。酸奶加在一起攪拌均勻

2把攪拌好的泥過篩

3準備兩個蛋白。加入5克糖,打發蛋白。直到打發到提起來有尖勾   手法就是我這樣打。我這是要做牛油果溶豆

4打發好的蛋白取三分之一加入過篩好的酸奶糊中。翻拌均勻。之後全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻

5把翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中。擠到烤盤中即可。烤箱120度預熱5分鐘,放入溶豆烤50分鐘即可

6可以輕鬆拿下就熟了每個烤箱脾氣不同。自己琢磨

小技巧

攪拌蛋白糊的時候一定不要劃圈哈。容易消泡。寶媽們不懂的可以問我。不想做的也可以加我微15753618422,我做給寶寶吃


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