肥牛: 350克， 酸菜 適量: ， 土豆粉 適量: ， 蟹味菇 適量: ， 醋: ， 雞精: ， 糖: ， 香菜 蔥花 小米椒:
11.先把牛肉焯水，時間不要太長，撈出備用
22.熱鍋起油，放蒜、生薑和黃燈籠椒(這個是湯黃的秘訣)再放酸菜煸炒加適量水燒開
33.水開後放土豆粉蟹味菇，如果覺得不酸再放點醋再加雞精和一點點糖
44.把牛肉放進去煮開(不要蓋鍋蓋)，最後撒上蔥花小米椒香菜就ok啦！
黃燈籠辣椒挺辣的，放的時候適量點，我放了3勺子，很辣，不過喜歡辣的朋友可以多放點