雞翅: 1斤， 芋頭: 半個， 冰糖: 1小把， 八角桂皮: 各1個， 香葉: 2葉， 生抽、鹽（若要加雞精可以加點，我沒加）:
1熱鍋，放入冰糖熬出焦糖色。
2倒入雞翅、放入醬油、八角、桂皮、香葉、鹽翻炒片刻，再加水滿過雞翅。
3大火收汁，收到快乾時放入炸好的芋頭。後面忘了拍照，裝盤後才想起來，以後再補圖?
4最後放入蒜末拌勻，盛入煲鍋中，稍加熱一下即可。
炸熟的芋頭別太早下，等湯汁收干後拌入即可，這樣吃起來外穌里綿最好吃了。 紅燒豬腳也用同樣方法。