4個: 砂糖20+10， 奶油200: 煉乳100， 奧利奧4片:
1蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入10的砂糖打細，把奧利奧磨碎備用
2奶油打發，蛋黃分3次加入打發的奶油里攪拌均勻（攪拌時不用幅度太大）然後在加煉乳分3至4次在攪拌均勻
3蛋白加幾滴檸檬，蛋白加20細沙糖打至硬性，在和之前攪拌好的奶油分3次攪拌均勻，在把磨碎的奧利奧倒進去攪拌均勻
4倒入冷凍盒裡
5冷凍5小時以上就可以吃啦
這款冰激凌特別好吃，不放奧利奧就是原味冰激凌，不用擔心蛋白的問題，我家寶貝吃都不會有問題