雞蛋: 4隻， 低筋麵粉: 與4隻雞蛋同等分量， 白糖: 與4隻雞蛋同等分量， 黃油: 與4隻雞蛋同等分量， 泡打粉: 一包（11克）， 香草精: 一匙（可加可不加）
1四個雞蛋過磅，然後準備同等分量的麵粉、糖、黃油備用。
2黃油隔水融化，放置溫熱程度備用
3蛋白分離出來，加一簇鹽打發，打發起來時加入一半白糖繼續打發到有厚度
4麵粉和泡打粉一起過篩，備用
5蛋黃和剩餘白糖一起打。加入溫熱黃油繼續攪拌。
6把蛋黃融合液倒入慢速攪打的蛋白中，再加入一匙香草精（增加口感），最後加入過篩麵粉，慢慢攪拌均勻
7用刮刀把麵糊整好
8分裝入模。烤箱預熱200度，約40分鐘。牙籤插入無麵糊就是烤熟了。
9出爐待涼脫模，早餐或者下午茶，濃濃的黃油香味，軟軟綿綿的口感，生活品味馬上上一個檔次！