蚝油: 適量， 香菇: 5朵， 油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1香菇洗凈去柄，切片（不切也可）
2鍋中倒入油，油熱後放入香菇
3不斷翻面，兩面撒入胡椒粉及少量鹽（不加鹽也可），直到微焦
4倒入適量蚝油翻炒，裝盤即可。可撒上芝麻
1 如果喜歡吃干一點的，可以切片。整朵的比較水嫩，切片的則更入味 2 勤翻面，可以用筷子來不停翻面 3 鹽不要放太多，因為蚝油也有鹹味