簡介

記憶中的咸鮮湯圓！今天是元宵，春節的最後一天。記憶中兒時吃過的鹹湯圓頓時浮現再眼前：那時總是急急咬上半口，然後在隔壁夥伴的催促下放完剩餘的煙火。。。。

原料

麵皮：糯米粉250g 餡料：鮮肉糜100g，青菜1棵，香菇2個，鮮筍2片，麻油1小勺

步驟

1、把餡料混合均勻； 2、糯米粉和成糯米糰備用； 3、包成湯圓，下沸水鍋煮； 4、等湯圓浮上水面就熟了。

小技巧

1、因為是鮮肉餡料的，煮時需要比一般的甜湯圓多花5-6分鐘。 2、等水開下鍋，中間加一次冷水，等湯圓浮上水面就熟啦！！ 3、餡料不用特意準備，喜歡什麼就放什麼。。。。 4、一定要放點麻油，這樣餡料不會太干