西紅柿燉牛腩(無油版)

原料

牛腩: 一斤, 土豆: 三個, 西紅柿: 4個, 蔥姜: 適量, 鹽: 三勺, 洋蔥: 半個, 醬油: 一勺, 香菜: 幾個葉葉

步驟

1牛腩焯水,順便把西紅柿也打花刀扔進去,水開一分鐘,撈出牛腩和西紅柿,自來水沖乾淨

2砂鍋加水,把牛腩,蔥姜,去皮的西紅柿放進去煮半小時

3另起煎鍋,把土豆和洋蔥小火煎,去水分,我沒放油,用的不粘鍋

4牛腩煮半小時後,加進剪好的土豆和洋蔥,再煮十分鐘,加鹽和少許醬油,在煮十分鐘出鍋,表面撒香菜好看。 很好吃

小技巧

土豆稍煎,去去水分就可以了,煎的時間長短也沒所謂,只是覺得煎一下好吃


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