原料

豬肉（臀部瘦肉）: 600g， 生薑: 一小塊， 草菇老抽: 5mL， 白糖: 10g一20g根據自己口味調， 白芝麻: 15g一20g， 鹽: 根據自身己口味放， 鮮貝露調味汁: 10mL， 玉米油20一3OmL:

步驟

1豬臀部瘦肉切小塊放在冷水裡浸泡一小時，把血水泡出後沖凈，把小肉塊放入鍋里煮，如有血沫撈出。放入薑片煮約2小時。出鍋前放入鹽再煮下。

2撈出肉塊冷切後撕成小細絲越細越好，或把肉放在袋子裡用面棍敲打，這樣容易撕細絲。

3把撕好的細絲放入麵包機里加入調料按果醬程序翻炒。沒有麵包機的用鍋小火慢慢翻炒直到看到肉蓬鬆，絨絨的就可以出鍋了。