原料

雞蛋: 3枚， 杏鮑菇: 一個， 方火腿: 半塊， 油豆腐: 200克， 大海蠣: 100克， 蒜: 5粒， 油: 50克

步驟

1先把火腿、杏鮑菇、油豆腐切丁。雞蛋打勻，蒜切成蒜蓉。

2鍋里加入油，中火熱油了放入蒜爆香。調整為小火，然後每隔30秒依次放入火腿、杏鮑菇、油豆腐，翻炒1分鐘。

3加入海蠣，加100克的水，中火加蓋煮10分鐘。然後把打好的雞蛋液倒進鍋里再加少量水煮10分鐘。美味完成。

小技巧

因為我不喜歡使用調味品。所以個人菜譜每道基本上是不放調味品的。畢竟很多食材本身就很美味了。放水煮的時候需要攪拌均勻，否則雞蛋可能會有些焦。