大魷魚: 1個， 蝦: 10隻， 花蛤: 1斤， 皮皮蝦: 8隻， 蟶子: 15個， 白菜: 半顆， 豆芽菜: 半斤， 土豆: 1個， 粉絲: 兩圈， 姜蔥蒜: 少許， 小米椒: 少許， 豆瓣醬: 2勺， 燈籠椒: 少許， 花椒: 少許， 香葉: 少許， 桂皮: 1片， 香菜: 少許
1所有食材洗凈，待用。
2姜蔥蒜，香葉，桂皮，花椒，燈籠椒，干辣椒
3一起下鍋煸香，然後撈出……
4加水，加料酒，醬油，少許糖，少許醋。 放入白菜，煮開後撈出
5豆芽菜，煮開後撈出
6撈出待用…… 再放入土豆，粉絲，煮熟撈出，依次放入砂鍋
7再依次加入魷魚，蝦，花蛤，皮皮蝦，蟶子……湯底煮開後就撈出，煮太久肉質會變老！然後依次裝盤，放入蒜蓉，蔥段…… 湯底倒進砂鍋
8鍋里加油燒熱，加入燈籠椒和小米椒煸香，熱油淋在蔥和蒜蓉上面，記住一定要熱油淋，才夠香！
9最後放上香菜，出鍋 ^ - ^
配菜看個人喜好，也可以加萵筍，海帶，木耳。 海鮮在煮的時候一定要掌握火候，不能煮太久，花蛤和蟶子，煮到開殼就行，肉質鮮嫩，剛剛好不會太老。