皮皮蝦: 1000克， 椒鹽: 適量， 洋蔥: 半個， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 瓣， 紅辣椒: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量
1將蝦洗凈，用料酒，姜，蔥，生抽，鹽，腌制十五分鐘
2準備好乾辣椒，姜，蒜
3賴尿蝦取出如水，加油爆炒，15分鐘左右，加入椒鹽，姜，蒜，紅辣椒繼續炒5分鐘
4炒完撒點椒鹽，出鍋
不需要額外放鹽，炒的過程中要不斷翻炒