高筋麵粉: 400克， 黑麥粉: 100克， 水: 400克， 酵母: 6克， 鹽: 7克， 葡萄乾: 若干， 核桃碎: 若干
1把酵母和水混合，然後把麵粉和鹽拌入，混合至無乾粉。
2室溫20多度發酵一個小時後放冰箱冷藏發酵
317個小時後用剪刀幫助取出，灑粉輕輕拍癟，整理成長方形，撒上果仁和果乾，再整形成棍子放發酵布上，進行二發2小時。
4噴水割包後，海爾嫩烤箱中層250度蒸烤10分鐘，轉180度10分鐘。
非常的粘手，從缸子裡掏出來用剪刀剪 我的烤箱是28l，這個量是2盤6個的量