原料

原材料糯米粉…………………………250克紅糖……………………………100克

步驟

1、將糯米粉加水和成麵糰，下成小劑子，分別將小麵糰中間按出凹陷狀； 2、放入紅糖； 3、用手對摺壓緊； 4、揉成圓形； 5、即成湯圓生坯，逐個包好； 6、鍋燒開水，下入湯圓煮至浮起後，反覆加水煮開，待湯圓再次浮起後即熟。 特別提示 包湯圓時要收緊劑口，以免糖流出來。