新鮮海蜊: 半斤， 低筋麵粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許， 油: 大量
1冼乾淨 無殘渣 並確保其中的水分充分瀝干 建議用隔露的冼菜盆
2依據個人口感 放入白鬍椒粉 和 鹽 研製至十分鐘即可
3油鍋充分的加熱至65分的熱度 （非常重要）
4低筋麵粉放與大盤中 將海利分明的一隻只裹滿麵粉 分別的放入油鍋裡面炸開 直至看起來金黃熟透即可
5黃金款 粒粒分明 熱騰騰時吃最好 味道很鮮美、比煮的好吃 而且很方便 Ps油可以留著下次二次用
油一定要6分熱不至於粘鍋 腌制過程也需要一定時間 口感個人感覺