原料
糯米粉100克，澄粉10克，開水10克，冷水60克
步驟
1.鮮肉餡加入水，鹽和糖，如果喜歡生抽可以加3克左右，（如果喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右。） 2.用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打 3.然後分成8克左右的小肉團備用 4.糯米粉加入60克左右的水和成麵糰，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵糰，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀 5.放入肉餡 6.包入湯圓 7.鍋中水開後，倒入湯圓 8.因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過一分鐘就好了
