大土豆: 1個， 雞腿: 3隻， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 大青椒: 一個， 辣椒粉: 適量
1準備好所有材料，如圖
2土豆留著最後切，切大塊，青椒也切大塊。
3雞肉下鍋過水，撈出用冷水沖洗。
4土豆用水清洗，不然太黏鍋。
5土豆下鍋炸成金黃色，我的有點炸過頭了，只要沒糊就不影響。
6然後在放入蒜粒，雞肉，炒會，再放生抽，料酒，鹽。
7炒香後放水煮十五到二十分鐘，自己看情況。
8湯汁塊收乾的時候放入青椒炒，喜歡吃辣的加辣椒粉，不喜歡的可以免了。
9最後放入蔥花。
10嘗味，出鍋。
很家常的菜，我用的材料比較少，夠兩個人吃，人多的話增加材料。