原料
豆渣: 1份， 麵粉: 2份， 西芹: 1根， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 1/4顆， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
11.將所有蔬菜全部切成小丁備用
22.豆渣中加入麵粉，雞蛋。
33.倒入切好的蔬菜，放入適量調味料(按口味添加)
4順時針攪拌均勻至糊狀(如果太干可加適量水或豆漿)
55.平底鍋刷一層薄油，倒入豆渣糊
6煎至雙面金黃即可
小技巧
1.煎餅的空檔來切穎蘋果吧，增加早餐的豐富性 2.如果不喜歡口感太粗糙，可以加大麵粉的用量，也更容易成形 3.豆類製品雖好，但尿酸值偏高、有痛風，腎臟不好的人就要避免食用了，以免加重痛情
