原料
豆渣: 300克干豆泡發打豆漿剩下的豆渣, 麵粉: 150-200克, 鹽: 適量, 胡蘿蔔: 半根, 芹菜: 兩小條, 金針菇: 半包, 香菇: 五朵
步驟
11,香菇,胡蘿蔔,芹菜,金針菇切末 把過濾好的豆渣,蔬菜末加調味料混合均勻(味道很隨意,今天的加了鹽,味素,披薩草,醬油,胡椒粉)
2把混合好的豆渣泥里分三次加入麵粉拌勻,可以捏成球即可 如果不急可以加一點酵母,這次做趕時間加了四分之一勺泡打粉
3把捏好的丸子一次放入鍋中炸透即可
4好吃的豆渣蔬菜丸好咯,也可以用豆腐代替豆渣,裡面的蔬菜也可以根據自己的喜好隨意搭配