原料

牛油 (白蘭他): 240g， 自發麵粉: 170g， 雞蛋: 5 顆， 糖: 220g (180g)

步驟

1糖和牛油一起攪拌。用電動器的話，大約10～15分鐘或用手打至奶白色即可。(我是用手打的)

2蛋一顆接一顆加進(a) 里，攪拌均勻。過後加入已篩過的自發粉，待麵粉都攪拌均勻後，倒入模型即可。

3烤箱預熱，上下火，170 度，烤45～50分鐘(或烤至熟透) 用牙籤戳一下，沒有濕麵粉代表已熟透。

小技巧

1. 原本的食譜，糖的分量是220g, 本人覺得太甜，所以把糖減至170～180g. 2. 此食譜做出來的牛油蛋糕是偏油的。(因為家人比較喜歡這種口感)若是大家不想太油膩，可減低牛油的分量或是增加麵粉。