豬蹄: ， 蔥: 少許， 姜: 10克， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 桂皮: 10克， 花椒: 10克， 辣椒: 10克， 茴香: 10克， 八角: 10克
1首先把打料放入高壓鍋內（這個是我自己做的滷料，可以反覆使用，平時可以把芹菜、胡蘿蔔等邊角料放進去一直鹵）
2高壓鍋壓酥，然後上色
3入烤箱200度，20分鐘後取出
烤豬手時注意翻面，以免烤焦