蛋糕部分: , 低筋麵粉: 85克, 可可粉: 15克, 泡打粉: 3克, 黃油: 65克, 木糖醇(沒有可以用細砂糖): 50克, 雞蛋: 一個, 淡奶油: 60克, 裝飾部分: , 淡奶油: 100克, 奶油奶酪: 75克, 奧利奧: 適量, 糖粉: 25克, 檸檬汁: 適量
1泡打粉、可可粉、低筋麵粉混合過篩。
2黃油和糖用打蛋器充分打發。
3分次加入雞蛋液,並且充分打發。
4分成兩次加入淡奶油和過篩好的混合粉,並且用刮刀從分攪拌,我用的是打蛋器。
5混合好的裝入裝裱袋,均勻的擠在已經鋪好的紙模上。放入預熱175度左右的烤箱,烤25分鐘。
6將淡奶油和糖粉混合打發好,放入冰箱。
7奶油奶酪打發至順滑,然後取出冰箱的打發好淡奶油。
8將打發好的奶油奶酪倒入打發好的淡奶油,混合打分,裝入裱花袋。
9取出蛋糕放涼後擠上奶油,然後裝上奧利奧擺出造型。