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原料
大閘蟹: 4隻, 尖椒: 150克, 橄欖油: 5ml, 生薑: 10克, 生抽: 3ml, 蟹醋: 10ml, 鹽: 3克, 香蔥: 20克, 紫蘇調料包: 1包, 老薑黑糖茶: 1包
步驟
1大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨;
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2清水煮沸,燙一下大閘蟹;
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3大閘蟹切塊;PS:敢生切大閘蟹的可以不燙,直接切。
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4青尖椒洗凈,切好;
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5熱鍋倒油,爆炒青椒五成熟;
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6把切好的大閘蟹加入、生薑、紫蘇放入翻炒,然後再放蟹醋、生抽;
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7放鹽、香蔥,炒均即可
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小技巧
1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨; 2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買 3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。 4.吃大閘蟹不能與柿子通吃; 5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。