糯米粉 7斤: ， 姜 9斤: ， 高粱酒 600克: ， 白糖 2斤半:
1用的老薑，洗凈晾乾表皮
2我是去菜市場上磨的姜，自己磨的費事，而且太絨了，就是要有點薑絲才有感覺
3加紅糖或者白糖，又或者不加糖都可以。不加糖放得比較久，加白糖煎起來色澤比較漂亮，個人感覺味道也比較好（這是一張加紅糖的圖片）
4加入高粱酒，糯米粉攪拌。開始會粘手，揉到最後就不會了，多揉一會兒口感會更好
5我這煎的是紅糖的，顏色會深點
6白糖的，口感棒棒的哦
1.不要以為糯米粉放越多越好吃，太多就不是姜果了，是糯米姜了 2.高粱酒的度數不要太低，我用的是53度的，它和姜是相輔相成的作用 3.用平底不粘鍋最好煎，不用太多油，小火 4.可做早餐，過午不食姜 5.我這個分量是因為做起來出售，所以比較多，各位可自行減量按比例製作