原料
蘿蔔乾: 適量， 豬肉: 適量， 鹽: 適量， 耗油: 適量
步驟
1淡蘿蔔乾我用冷水泡一個小時(蘿蔔乾有兩種，一種鹹的一種淡的)
2準備點肉肉
3蘿蔔乾擠擠多餘的水份，然後切丁，再擠下水份
4我買的肉比較瘦，最好買五花肉或者肥點的肉，肥肉跟瘦肉分開切丁，肉丁切的要比蘿蔔乾大一倍哦，口感比較好?
5鍋燒熱不放油，把蘿蔔乾炒干水份，然後盛出待用！ 不用刷鍋，直接放肥肉，煎出油，然後放瘦肉爆炒，少放點鹽，讓肉容易入味！再放點耗油，然後再把蘿蔔乾倒鍋里爆炒，放鹽，我一直給我家寶做飯啥的都是清淡的，蘿蔔乾其實帶一點點鹹鹹的，炒出來又脆又香！(如果是鹹的蘿蔔乾就不需要放鹽，不然會很鹹的)
6完成啦！我家寶吃了一碗米飯?
小技巧
我做菜不喜歡放太多調料，也可能是廣東的菜系都是清淡的?最家常的炒菜哦
