鯉魚: 一條， 啤酒: 一瓶， 姜: 片， 蔥: 適量， 蒜: 瓣， 香菜: 適量， 檸檬: 半個， 八角: 一顆， 花椒: 一顆， 味極鮮: 一大勺， 干辣椒段: 適量， 小米辣: 四顆
1將鯉魚和材料擺入鍋中
2鍋中倒入色拉油，油燒制七層熱時加入五花肉煸炒出香味，再加入辣椒段，八角，花椒蔥姜炒出香味，加入一大勺味極鮮，適量鹽和雞精， 然後加入半瓶啤酒煮沸，熄火。
3把熬好的湯汁放入擺放好的魚里過火煮沸然後加入剩下的半瓶啤酒，大火煮沸，小火再煮十分鐘，加入香菜蒜片即可出鍋！