原料

麵粉125g，酵母4g，糖10g，溫水75ml，用玫瑰醬沖調的

步驟

1.備齊所需材料 2.將所有材料混合，揉成光滑麵糰，放置溫暖處發酵 3.麵糰發酵至兩倍大時取出 4.重新排氣、揉圓，鬆弛5分鐘 5.鬆弛後的麵糰拉長，揉成光滑圓柱形，等分成小面劑 6.面劑擀成麵皮，6個麵皮疊在一起，中線對齊 7.從下向上卷，將6個面劑卷在一起 8.從中間切開，一分為二 9.切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形 10.蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關火後，利用餘熱燜3分鐘左右再揭鍋