麵粉: ， 香蔥: ， 鹽: ， 油: ， 花椒: ， 麻醬:
1將麵粉放入盆中，加適量熱水用筷子攪拌均均，用手和成光滑麵糰，蓋上蓋醒二十分鐘
2香蔥切段，加少許鹽和油，混合均勻備用
3花椒放入鍋中炒熟，碾碎，加少許鹽和適量麻醬混合均勻備用
4麵糰醒好後分成兩份，取出一份擀成圓片，抹上香蔥油，從一端捲起，用刀切成段
5把每段麵糰用手壓扁，再用擀麵杖擀成圓餅
6鍋中放少許油加熱，放入圓餅，中小火兩面煎至金黃色即可