雞翅: 8個， 薑絲適量: ， 豆瓣醬適量: ， 料酒適量: ， 蔥段適量:
1雞翅洗凈擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。
2把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬。
3所有材料拌勻，腌制0.5～1個小時。
4燒開鍋中水，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
