土豆: 2個， 干辣椒: 8個， 白醋: 1小碗， 糖: 15克， 鹽: 2克， 雞粉: 2克， 魚露: 3滴
1土豆去皮洗凈，切成薄片
2再切成細絲
3用水詵兩遍，再用水泡20分鐘，去除澱粉
4干辣椒剪段，用水泡10分鐘
5倒油燒熱，放辣椒[籽不要]爆香
6放入土豆絲，加入鹽，雞粉，魚露和糖，大火快炒15分鐘
7最後倒入白醋，反炒10分鐘左右後即可熄火，裝盤
8。。
9。。
無