青椒四隻: 四隻， 土豆: 兩個小得， 肉絲: 一小塊
1青椒切絲
2肉絲切細絲，用鹽，料酒，生抽腌制
3土豆絲切絲，水泡待用
4蔥姜蒜切絲待用
5熱鍋下油，將肉絲炒至八成熟，裝盤，加油炒辣椒，八成熟，裝盤，倒油，倒入蔥姜蒜，倒入土豆絲炒，不斷翻炒，中途多點幾次水，炒的差不多，到去肉和辣椒，最後加點鹽和生抽，歐了。